Υλικά:
4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο
200γρ μανιτάρια
1/3 κινέζικο λάχανο
1 πράσινη πιπεριά
2 μέτρια καρότα
1 κοτσάνι από σέλερι
1 μέτριο κρεμμύδι
1 κ σούπας κάρυ
2 κ σούπας πολτό ντομάτας
2 κ σούπας ελαιόλαδο
αλατι/πιπέρι

Εκτέλεση:
Βράζουμε το κοτόπουλο με λίγο νερό για περίπου 10 λεπτά
Χοντροκόβουμε τα λαχανικά και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο
Προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας και τα μπαχαρικά
Το αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά περίπου και σερβίρουμε ζεστό.

Δημοσίευση στην Κατηγορία: Συνταγές